Clik here to view.
Briouats d'ametlla i pistatxo
Briouats d'ametlla, un clàssic dels dolços de ramadà... Sí, ja ha passat un any, i ja el tenim aquí, el mes de ramadà d'aquest 2015 o any 1436 del calendari islàmic, comença avui dijous.Desitjo a tots...
View ArticleClik here to view.
Trufes de dàtil
Avui ens regalarem amb un petit entreteniment a base de dàtil, tan present aquestes jornades de ramadà. És una idea que havia vist al Pinterest (a l'únic lloc on mantinc certa activitat al compte, buf,...
View ArticleClik here to view.
Baghrir
Mi colaboración mensual en Próxima salida... Marrakech.Junto con el msemmen, el baghrir forma parte del dúo estelar de crêpes marroquís. El msemmen es delicioso pero requiere práctica y tiempo para el...
View ArticleClik here to view.
Xarop de sucre o falsa mel
És a la fi de ramadà que publico aquesta falsa mel... ja ho sé, vaig una mica tard! Però aquesta pràctica recepta la podem guardar pel pròxim any, o per si tenim algun esdeveniment en el qual haguem de...
View ArticleClik here to view.
Tomàquets maâsline, melmelada de tomàquet
El ramadà ha passat, la festa del xai també, l'estiu ens diu adéu i la rutina ja s'ha instal·lat a casa. Abans que ens n'adonem ja tindrem la festa d'Aixura aquí, serà sobre el 23 d'octubre, dia amunt...
View ArticleClik here to view.
Mesfouf, cuscús amb magrana
Ja hem encetat el 2016, un nou any que espero vingui carregat de salut, pau i amor per tothom. Un nou any que comença amb el signe d'una etapa nova a la nostra família marroquina, ja que el mes de...
View ArticleClik here to view.
Parlant de cuina marroquina al "Tot és comèdia" de la cadena SER
Ahir diumenge vaig tenir el privilegi de ser convidada al programa "Tot és comèdia" de la cadena SER, presentat per la Maria Rosa Badia per parlar de cuina marroquina. M'acompanyaven els cuiners dels...
View ArticleClik here to view.
Xabàkia llengua d'ocell i bon ramadà 1437!
Avui dilluns comença el mes de ramadà de l'any 1437, un mes llargament esperat pels musulmans que el celebren amb gran joia i devoció. Aprofito per felicitar a tots els musulmans del món, esperem que...
View ArticleClik here to view.
La filla estrangera, de Najat el Hachmi
"De tota manera, fer xebbakia i pa i feines a dins de les cases li escau més a la mare que no pas encarregar-se de les granges dels cristians.I jo l'he deixada sola quan és ben sabut que per elaborar...
View ArticleClik here to view.
Galetes de mantega amb xocolata
Avui us porto una idea per fer amb les galetes de mantega de sempre: decorar-les amb xocolata. Penseu que ben aviat tenim l'ocasió perfecta per fer-les i degustar-les, ja que el proper dilluns 12 se...
View ArticleClik here to view.
Nous projectes gairebé enllestits!
Avui no hi ha recepta, tan sols un apunt... :) Després de molts dies de feina, mai seguits, sinó a esgarrapades, per fi tinc el nou projecte de cuina gairebé enllestit. En ell hi trobareu receptes...
View ArticleClik here to view.
Basboussa de coco
La basboussa, el bescuit xopat d'almívar característic dels països orientals, com el Líban, Egipte o Grècia, és la protagonista de la nostra recepta d'avui. És un bescuit molt fàcil de fer i molt...
View ArticleClik here to view.
Ja està aquí el meu llibre!!! La cuina marroquina, d'editorial Cossetània
Ja el tenim aquí!!! Després de més d'un any de feina, entre la recerca, redacció i realització de les fotos, ja us puc presentar el resultat del meu treball!!! Un llibre de cuina marroquina, un llibre...
View ArticleBona festa d'Aixura!!
Un apunt ràpid i fora d'hores, però acabo de rebre aquest vídeo per felicitar-me la festa d'Aixura i el vull compartir perquè crec que justament reflexa el que és la festa d'Aixura al Marroc: fruits...
View ArticleClik here to view.
Pròximes presentacions de La cuina marroquina
Les pròximes presentacions del llibre La cuina marroquina són:Dijous 3 de novembre a les 19.30h a la Sala Polivalent de la Biblioteca de Lloret de Mar. Acte conjunt amb l'Oficina de Català de Lloret,...
View ArticleClik here to view.
Presentació de La cuina marroquina a Lloret de Mar
El passat dijous 3 de novembre vaig presentar el llibre La cuina marroquina a Lloret de Mar, a la Sala Polivalent de la Biblioteca. Era un acte conjunt amb l'Oficina de Català de Lloret, que enguany...
View ArticleClik here to view.
Presentació de La cuina marroquina a Barcelona
Dissabte passat vaig tenir el privilegi de presentar el meu llibre La cuina marroquina a Barcelona, a la seu dels Amics Infants del Marroc, a l'avinguda Diagonal 365 1-2. L'associació ens va posar al...
View ArticleClik here to view.
Presentació de La cuina marroquina a Sant Celoni
I amb la presentació a Sant Celoni del passat divendres 25/11 completo la trilogia de primeres presentacions. Vull agrair a Almadaa Horitzons que em convidéssin a ser-hi i en especial, a l'Alba Farah,...
View ArticleClik here to view.
Yennayer: el nou any amazic, entre la celebració i la ignorància
Mentre que la majoria dels marroquins oblidala seva existència, una part de la població, en especial els amazics (imazighens), es prepara ja per a la celebració del nou any basat en un calendari...
View ArticleClik here to view.
Presentació de La cuina marroquina a Sils el 8 de març de 2017
El proper dia 8 de març de de 2017 a les 7 de la tarda, us convidem a la presentació del llibre La cuina marroquina a la sala d'actes de l'Ajuntament de Sils, en motiu de la celebració del Dia...
View ArticleClik here to view.
La cuina marroquina a Sils, 8 de març de 2017
El passat 8 de març vaig tenir el privilegi de poder presentar el llibre La cuina marroquina a Sils, en el marc de la celebració del Dia de la Dona. La regidora Mercè Pascual va llegir el manifest de...
View ArticleClik here to view.
Broquetes de fruita i dàtils
D'aquí a dues setmanes escasses, sobre el dia 27 de maig, començarà el mes de ramadà d'aquest any. Han passat ja els anys en què ramadà ha coincidit amb la calor més intensa de l'estiu, ja que el...
View ArticleClik here to view.
Galetes amb sèsam
Aquestes galetes són fàcils de fer i necessiten ben pocs ingredients. A mi m'agrada tallar-les amb tallapastes de diferents formes i fer-les més aviat gruixudes, d'aquesta manera recorden moltíssim a...
View ArticleClik here to view.
El ramadà 1438-2017 comença aquest dissabte 27 de maig
Ja és oficial, el ramadà de l'any 2017 i 1438 del calendari lunar començarà aquest dissabte dia 27 de maig.Moltes felicitats a tots els musulmans del món, que aquest mes sagrat sigui un temps de...
View ArticleClik here to view.
Suc de taronja i pastanaga a la marroquina
És ben conegut que els marroquins són uns grans amants dels sucs i batuts; en qualsevol cantonada trobareu les lleteries que us oferiran iogurts artesans, batuts i sucs, tots fets amb abundant fruita...
View Article